アフタヌーンティー

エジンバラ・バルモラルホテルのアフタヌーンティー(1)

2017年10月3日
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スコットランドのエジンバラにある「バルモラル・ホテル」
アフタヌーンティーのご紹介です。

ですがその前に、化粧室があまりにも可愛らしかったので、そちらをご覧ください。





洗面台すべてにお花が 🌸✨





この洗面台のモティーフ、こちらの作品 にソックリでした。





ハマースレイ「ハワード・スプレイ」カップ&ソーサー


さて、それでは早速アフタヌーンティーのご紹介とまいりましょう。



まずはこんな一見地味なアミューズブッシュが出てきました。


こちらはキュウリ、トマト、スイカから抽出したジュースに、
バジルのアイスキューブが浮かんでいるものです。


これが見た目の地味さをふっ飛ばすような美味しさで、
この後のアフタヌーンティーへの期待が高まりました。



アフタヌーンティーができるお部屋は
「パーム・コート」というラウンジになります。



食器はシンプルなものでした。





シンプルなだけに紅茶の色が映えますね。


紅茶は「バルモラル・ブレンド」と
「ハイランド・スモークド」を選びました。


この「ハイランド・スモークド」のスモーキーな
風味が味わい深く、お土産に買うべきだったと
後で気が付きました。



さてお待ちかねのスリーティアーズです。
(ピンボケすみません)





いちばん上はパンチェッタ入りのキッシュと
スコットランドらしいハギスのボンボン!


これがまた美味しい~!





そして真ん中の段は英国らしくキュウリのサンドウィッチ、
クリームチーズとレモンの風味が上品でさっぱりとした口当たりでした。


サイドのエッグマヨネーズはブリオッシュ生地のパンとよく合います。





いちばん下の段は、スコットランドの一押しスモークサーモン。
やはりこれは上質でした。


そしてハムとコロネーションチキンのサンドイッチも美味!


どれも吟味された素材が全体の質を上げていることを感じました。


次回はアフタヌーンティーの続き、最高に美味しい
スイーツ・ケーキetcをご紹介しますね。


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